Esta receta explica, paso a paso, el procedimiento para preparar una rica masa para empanadas.
Ingredientes:
- 450 gramos de harina
- 30 gramos de levadura
- 50 gramos de agua
- 50 gramos de aceite de oliva extra virgen
- 50 gramos de vino blanco
- 90 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
Reservar el huevo, la levadura y la harina y licuar el resto de ingredientes de esta receta por 1 minuto.
Pasado el tiempo, incorporar la levadura y el huevo. Mezclar todo por algunos segundos para darle cuerpo a la masa.
Incorporar la harina y licuar por otros 2 minutos.
Cuando la masa para empanadas esté lista, dividirla en varias porciones pequeñas y formar círculos.
La masa para empanadas estará lista con los pasos anteriores, pero para terminar el platillo, seleccionar el relleno. El relleno para empanadas saladas puede ser de pollo, carne o queso. Para las empanadas dulces se utiliza manjar o dulce de leche.
Colocar relleno sobre un círculo de masa y doblarlo para formar la empanada. Presionar los bordes para que no pierda forma ni se salga el relleno.
Barnizar las empanadas con huevo batido y llevar al horno precalentado a 200 °.
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Tauro 20 abril – 20 mayo
Persona prudente, perseverante, práctica, segura de sí misma, con fuerza de voluntad, honrada.