La receta de frijoles colorados con chicharrón es una de las recetas tradicionales de Guatemala. Este platillo es sencillo de preparar y es muy delicioso.
Ingredientes:
- 1 libra de frijoles colorados
- ½ libra de tomate
- 4 onzas de miltomate
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 4 onzas de ayote
- 6 onzas de chicharrones de cerdo
- Sal
Procedimiento:
- Limpia, lava y deja los frijoles en remojo desde la noche anterior. Al día siguiente, cuécelos en una olla de presión por 30 minutos.
- En una sartén, coloca el tomate, miltomate dientes de ajo y cebolla. No uses aceite, es para dorar los vegetales.
- Licúa todos los vegetales y cuélalos. Tritura el ayote y cuece todo por 20 minutos. Sazona con sal.
Sirve un plato de frijoles colorados con chicharrón acompañado de arroz blanco y un poco de picante.
¿Qué te parece la receta?
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Cáncer 21 junio – 22 julio
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