Cuando un empresario se decide a invertir más de cinco millones de dólares para abrir una cevichería en una esquina neoyorkina, algo está sucediendo. Es que la comida peruana se ha ubicado entre las más prestigiosas del mundo en los últimos años y, parece ser una inversión segura y fructífera.
Según los expertos, la gastronomía peruana es considerada en la actualidad como una de las más variadas y ricas del mundo.
Gracias a su herencia incaica y española y a la inmigración africana, china, japonesa e italiana, se ha creado una gastronomía exquisita de cuatro continentes.
El sitio especializado en el mercado gastronómico, The Food Channel, apuesta a que la gastronomía peruana encontrará en este nuevo año, la consagración definitiva dentro del universo de la comida étnica, por mérito propio. Es hora de deleitarse con la gastronomía del Perú…