Guadalajara, 6 Dic (Notimex).- En el marco la Feria Internacional del Libro (FIL) de Guadalajara, representantes el Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) de Jalisco y del Museo Trompo Mágico presentaron el recetario gastronómico 100 recetas para cocinar con arte.
La directora del Voluntariado del DIF-Jalisco, Adriana Berenice Cruz Aguilar, explicó que este recetario “surgió de una inquietud para apoyar varios proyectos que hemos trabajado y creemos que es muy importante acercarlo a la gente, porque en este recetario encontrarán que con la canasta básica se pueden hacer grandes cosas”.
Por su parte, la directora general del DIF-Jalisco, Consuelo del Rosario González Jiménez, aseguró que con ese recetario se pretende apoyar a “todos los comedores que tenemos en el estado, tanto asistenciales como comunitarios, con estas recetas que han sido muy cuidadas por el área de Seguridad Alimentaria, para que sean nutritivas y muy accesibles”.
Con ello se cumple un doble objetivo, “promover la alimentación saludable a quienes lo adquieran, y beneficiar a los sectores de población más vulnerable”.
En total se imprimieron cinco mil ejemplares, mil de los cuales serán donados y cuatro mil se pondrán a la venta.
Explicó que en este recetario de cocina se involucró al personal de la Dirección de Seguridad Alimentaria del DIF-Jalisco y alumnos de la Escuela de Arte Culinario GQB, quienes buscaron recetas de fácil preparación y que contuvieran ingredientes accesibles para las familias.
El patrocinador de este proyecto también colaboró con seis recetas para conocer las diversas formas de cocinar con la pera, como Granizado de pera, Peras asadas envueltas en tocino, Mini hot-cakes de pera, Sándwich caliente, Sopa de pera con menta y Gelatina de peras con rosas de castilla.
Afirmó que la imagen de este recetario fue realizada por diversos artistas y diseñadores gráficos que imprimieron su personalidad en cada receta.
A la presentación asistieron alrededor de 80 personas, quienes recibieron en esta ocasión un ejemplar gratuito.
Precisó que 100 recetas para cocinar con arte contiene seis secciones para disfrutar de una amplia variedad de platillos: bebidas, acompañamientos, sopas, comidas, antojos y postres.