Elaborar una receta de repostería fina no tiene por qué ser tan difícil, échale un ojo a este par de recetas y buen provecho.
A todos nos gustan los postres, así que aquí te dejamos unas deliciosas recetas de repostería fina que incluyen las frutas como manzanas y piñas, ¡Qué delicia!
Empecemos por algo gourmet o también conocido como repostería fina
Manzana con camisa
(6 porciones)
Ingredientes:
- 3 tazas de harina
- 200 gramos de mantequilla
- ½ taza de leche condensada
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ taza de agua
- 6 manzanas medianas
- 3 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de azúcar
- Canela molida
- 1 huevo batido
- 6 cerezas
Procedimiento: (horno precalentado 200° C)
Cierna la harina sobre la mesa. Forma un hueco en el centro y añade la mantequilla, la leche condensada y la sal. Mezcla los ingredientes con una raspa, agregando el agua poco a poco, hasta formar una raspa, agrega el agua poco a poco, hasta formar una pasta suave y tersa.
Refrigere 20 minutos. Mientras pela las manzanas y sácales el centro. En ese hueco pon a cada una de las manzanas un poco de mantequilla, una cucharadita de azúcar y un poco de canela.
Divide la pasta en 6 partes y extiende cada una con el rodillo, hasta tener 1 cm de grueso.
Forra las manzanas con la pasta y barnízalas con huevo. Adorna con cerezas.
Mete al horno en una charola engrasada durante a 45 minutos. Puedes servir las manzanas calientes o frías, bañadas con la leche condensada restante.
Volteado de piña
(8 a 10 porciones)
Ingredientes:
- 300 gramos de mantequilla
- ¾ taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de almíbar de la piña
- 150 gramos de azúcar mascabado
- 8 cerezas
Procedimiento: (horno precalentado a 200° C)
Acrema la mantequilla. Agrega el azúcar, los huevos, uno a uno, y la leche condensada. Añade la harina cernida con el polvo para hornear, revolviendo suavemente. Alterna con el almíbar. Engrasa con suficiente mantequilla un molde de 30 cm de diámetro y cubra el fondo con el azúcar mascabado. Acomoda las rebanadas de piña, en los huecos de éstas, las cerezas. Vacía las masa al molde. Hornea de 45 a 60 minutos. Saca y desmolda enseguida.