Ingredientes
*2 cucharadas colmadas de queso fresco batido 0%
*Edulcorante líquido, esencia de vainilla
*2g de gelatina sin sabor
*2 cucharadas de agua fría
*Una clara de huevo
*1 cuchara de postre de mermelada light de frutos rojos
Preparación
Bate el queso con el edulcorante y la esencia de vainilla. Aparte hidrata la gelatina con el agua y calienta al microondas hasta que se disuelva totalmente. Echa la gelatina al queso batido. Por otro lado, bate la clara a punto de nieve y échasela a la mezcla anterior de forma envolvente. Coloca la mezcla en un molde individual y métela en la nevera hasta que se solidifique. Cuando vayas a servir la chessecake, cúbrela con la cucharada de mermelada diluida en agua.
Total calorías: 130 kcal