Recetas saludables
Si deseas incorporar platillos ligeros a nuestra alimentación. Prueba estas sencillas y deliciosas recetas.
Sopa de verduras:
(6 porciones, 20 calorías por porción)
Ingredientes:
- 5 jitomates
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta
- zanahoria, calabacitas, papa, chayote en pequeños cubos
- chicharos
Procedimiento:
Licua los jitomates con la cebolla y el ajo. En una olla calienta a fuego bajo agrega la cucharada de aceite de oliva. Añade el jitomate previamente colado, sazona con sal y pimienta y deja hervir hasta que cambie el color. Añade las zanahorias, las calabacitas, la papa y el chayote y deja que den un hervor.
Jitomate relleno de atún
(2 porciones, 78 calorías por porción)
- Ingredientes:
- 2 jitomates grandes
- 1 lata de atún en agua
- 1 cucharada de cebolla picada
- 2 chiles serranos en rodajas
- 1 limón en jugo
Procedimiento:
Corta la parte de arriba de los jitomates y con una cuchara quita con cuidado la semilla. En un tazón, mezcla el atún, la cebolla, el chile y rocía con el jugo de limón. Rellena los jitomates con la mezcla y sirve.
Pechuga asada con puré de papa
(2 porciones, 133 calorías por porción)
Ingredientes:
- aceite de oliva
- pechuga de pollo aplanada
- sal y pimienta
- orégano
- 1 taza de puré de papa deshidratada
- paprika
Procedimiento:
Marina la pechuga de pollo con el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta. Ásalas hasta que estén cocidas por ambos lados. Para el puré, prepáralo siguiendo el instructivo del empaque. Sirve con el pollo y espolvorea con paprika para resaltar el sabor.
Crema de cilantro
(4 porciones, 135 calorías por porción)
Ingredientes:
- 4 tazas de cilantro picado.
- 1 paquete chico de queso crema light
- 1 ½ litros de leche
- ⅓ barrita de mantequilla
- 3 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 1/” cucharaditas de consomé de pollo en polvo
Procedimiento:
Licua el cilantro, el queso y la leche hasta tener una mezcla homogénea. En una cacerola derrite la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté acitronada. Añade lo licuado, sazona con el consomé y cocina a fuego medio hasta hervir.