El pozole es un plato tradicional de México. Es muy delicioso y existen algunas variaciones. Esta vez te compartimos la receta de pollo para que la prepares en casa. ¡Toma nota!
Ingredientes:
- 2 libras de pechuga de pollo
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picado
- 2 litros de caldo de pollo
- 3 tazas de agua
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 cucharadas de sal
- 4 cucharadas de chile en polvo
- 3 tazas de maíz cocido
- 10 tostadas
Procedimiento:
- Desmenuza las pechugas y fríelas en una sartén. Agrega la cebolla y ajo y deja freír por unos 5 minutos.
- Añade los demás ingredientes y deja cocinar a fuego lento por una hora. Es mejor si tapas la olla.
- Sazona con sal y chile al gusto. Sirve en platos hondos con una tostada por porción.
El pozole de pollo es ideal para un fin de semana o un almuerzo familiar. Es fácil de preparar y alcanza para todos.