Receta de Cuajadas

Receta de Cuajadas

Tradicionalmente, la receta de Cuajadas se prepara con leche de oveja ya que era hecha por pastores. Pero tú también puedes prepararla en casa con leche de vaca. ¡Toma nota!

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • Azúcar
  • Canela
  • Gotas de cuajo
  • Miel
  • Hojas de menta

 

Procedimiento:

  1. Mezcla la leche y 1 cucharada de azúcar. Pon a hervir sin dejar de mover. Deja que se enfríe solo un poco.
  2. En los recipientes en que vayas a servir el postre, agrega 3 gotas de cuajo y llena el recipiente con leche. Deja cuajar sin remover.

Puedes conseguir las gotas de cuajo en alguna farmacia o repostería. A la hora de servir las Cuajadas puedes agregar la miel, canela y decorar con hojas de menta.

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