Tradicionalmente, la receta de Cuajadas se prepara con leche de oveja ya que era hecha por pastores. Pero tú también puedes prepararla en casa con leche de vaca. ¡Toma nota!
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- Azúcar
- Canela
- Gotas de cuajo
- Miel
- Hojas de menta
Procedimiento:
- Mezcla la leche y 1 cucharada de azúcar. Pon a hervir sin dejar de mover. Deja que se enfríe solo un poco.
- En los recipientes en que vayas a servir el postre, agrega 3 gotas de cuajo y llena el recipiente con leche. Deja cuajar sin remover.
Puedes conseguir las gotas de cuajo en alguna farmacia o repostería. A la hora de servir las Cuajadas puedes agregar la miel, canela y decorar con hojas de menta.