La investigación “Identificación y prevención de los efectos sobre la salud inducidos por la dieta y el estilo de vida en niños” de Public Health Nutrition reveló que el nivel de educación de los padres influye en la elección de alimentos que dan a sus hijos.
Es decir, los papás con más altos niveles de estudio dan a sus hijos alimentos con menos sal, grasas y azúcar. En cambio, los padres con un menor nivel educativo dan en mayor frecuencia alimentos ricos en azúcares y grasas.
Las diferencias en las dietas de los hijos entre familias de distintos niveles educativos fueron notorias en el consumo de frutas, verduras y bebidas azucaradas, específicamente.
El estudio incluye datos de 14.426 niños de entre dos y nueve años procedentes de Italia, Estonia, Chipre, Bélgica, Suecia, Hungría, Alemania y España.