El 15 de septiembre además de conmemorarse la Independencia de México, es una oportunidad para exaltar nuestra riqueza gastronómica y cultural. Es por eso, que no hay mejor manera de celebrar estas fiestas patrias, que acompañados de nuestras bebidas tradicionales, las cuales son un legado de nuestros ancestros y forman parte de nuestras raíces y nuestra historia. Algunas de ellas incluso son de origen prehispánico y tuvieron un mayor desarrollo a partir de la introducción del proceso de destilación traído por los españoles a América.
Te presentamos las mejores bebidas para celebrar estas fiestas patrias, las más representativas de nuestro país y las que nos identifican como mexicanos, de acuerdo con el portal del Informador.mx:
*Tequila.
¿Qué mejor manera de agarrar valor para gritar ¡Viva México! que con un caballito de tequila? Además, este destilado con un poquito de limón y sal es la mejor opción para aclarar tu garganta antes de cantar con el mariachi. ¡Salud!
*Mezcal.
Dicen que “Para todo mal, mezcal, y para todo bien, también”, así que ¿por qué no festejar con esta bebida 100% mexicana? Para quienes prefieren cosas más dulces, recomendamos probar las cremas de mezcal.
*Pulque.
Aunque algunos le hagan gestos, el pulque fue la bebida mexicana por excelencia durante varias décadas. El pulque auténtico se sigue preparando de forma tradicional en Apan y el Valle del Mezquital. Así que señor tlachiquero, ¡hágame este día más llevadero!
*Licor de naranja.
Cada región del país produce su propia variedad de licores; en Veracruz, por ejemplo, es muy popular la morita o el licor de naranja, mientras que en otros lugares se utilizan otras frutas. Uno de nuestros favoritos es el xtabentún yucateco, hecho de miel.
*Vinos mexicanos.
Para los paladares más refinados, los vinos mexicanos son una buena alternativa. Los que se producen en las regiones vinícolas de Querétaro y Baja California son reconocidos a nivel mundial por su calidad y sabor, ¿ya los has probado?
*Cerveza mexicana.
En opinión de algunos, las cervezas mexicanas son de las mejores del mundo, así que ya tienes un buen pretexto para beberlas durante el Grito. Te sugerimos degustar una de las cervezas artesanales que han cobrado popularidad recientemente.
*Tepache.
El sabor del tepache recuerda un poco al de la cerveza, pero es más dulce. Además, contiene menor volumen alcohólico. Puede prepararse con la pulpa de varias frutas, pero el más popular es el de piña; en algunas regiones se le agrega maíz.
*Chocolate.
No cabe duda que las Fiestas Patrias y las reuniones en familia son como agua para chocolate. Esta es una bebida que se lleva muy bien con el postre y la sobremesa, y que se presta muy bien para acompañar una buena conversación en un ambiente más tranquilo.
*Café de Olla.
Para olvidarse del frío de la noche, un buen café de olla es la solución. No olvides endulzar con piloncillo y agregar un poco de canela para dar mejor sabor. Ahora que si prefieres algo más fuerte, también puedes optar por un buen licor de café.
*Aguas frescas.
No puede haber comida mexicana tradicional sin las típicas aguas frescas. Ya sean de Jamaica, horchata o el sabor que se te antoje, acompañan muy bien los antojitos y casi cualquier guiso. Si quieres hacerlas más interesantes, puedes tomarlas “con piquete”.