¿Cómo hacer un sofrito de res?

Un platillo rico en antioxidantes, acompañado de carne roja con grandes nutrientes.

¿Cómo hacer un sofrito de res?, esta es una receta que contiene verduras frescas para eliminar tiempo de preparación y tiene muchas vitaminas. ¡Conócela!

  • Ingredientes:
  • 4 tazas de arroz integral de cocción rápida
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 700 g de carne de res magra en tiras para freír (precortada en la carnicería)
  • 1 bolsa (360 g) de mezcla de vegetales orientales frescos o congelados
  • 1 bote (150 g) de pimientos tricolores picados
  • 1 lata (240 g) de castañas de agua escurridas
  • 1 cucharadita de ajo picado (de frasco)
  • 5 cucharadas de salsa de sofrito
  • 2 cucharadas de semillas de ajonjolí (opcional)
  • 2 cucharadas de hojuelas de pimiento (opcional)

Preparación:

1. Prepara el arroz siguiendo las instrucciones del paquete y tápalo para mantenerlo caliente.

2. Calienta el aceite a fuego alto en una sartén grande o wok. Agrega la carne y cuécela hasta que pierda su tono rojo, alrededor de dos minutos. Retírala de la sartén, déjala aparte y tápala para mantenerla caliente.

3. Incorpora los vegetales, los pimientos, las castañas y el ajo (si vas a usar vegetales congelados, prepáralos siguiendo las instrucciones del paquete antes de este paso). No rellenes demasiado la sartén. Revuélvelos rápidamente y cuécelos hasta que se pongan tiernos y crujientes, alrededor de cuatro minutos.

4. Regresa las tiras de res a la sartén y añade la salsa. Cuece bien los ingredientes hasta calentar bien, de uno a dos minutos, luego sirve la mezcla sobre el arroz. Si quieres, espolvoréala con semillas de ajonjolí y hojuelas de pimiento rojo.

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