¿Cómo hacer crepas?

¿Cómo hacer crepas?, es uno de los platillos más fáciles y variados que puedes encontrar en un recetario. Ya sea pro la amplia gama que puedes encontrar para prepararlas, como por su delicioso sabor. Aquí te damos la receta básica y algunos consejos para su preparación.

Lo primero que debes saber es que el termino crep o crepe procede del francés “crêpe” , son los franceses los que se atribuyen su origen y los que las han extendido por todo el mundo, siendo un postre muy popular en todo el globo, pero tiene muchas variantes.

¿Qué necesito?

• 2 huevos
• 150 gramos de harina
• 250 ml de leche
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 1 pizca de sal

Elaboración.

Ponemos todos los ingredientes dentro de una batidora y mezclamos muy bien, siendo el resultado final una mezcla sin grumos. Esta mezcla puede ser utilizada al momento aunque es aconsejable dejarla reposar un tiempo.

Una vez dejada reposar debemos probar la consistencia de la misma. Si es muy espesa, entonces agregamos más leche.

Debemos engrasar el sartén en el que se van a preparar para evitar que se peguen. Una vez caliente el sartén, entonces vertimos la mezcla, dando vueltas al sartés para que la misma masa se extienda.

Cuando los bordes de la mezcla comiencen a verse dorados, entonces será momento de dar vuelta. Cuando das la vuelta, es entonces que puedes agregar los ingredientes para dar variedad a tu platillo.

Opciones de crepas.

• Crepas de jamón y queso
• Crepas de nutella
• Crepas de cajeta
• Crepas de manzana y canela
• Crepas de queso y peperoni

Como puedes ver, hay muchas opciones con las que puedes combinar este platillo, ya sean dulces o saladas, así que ya lo sabes. Sólo queda disfrutar en familia, con amigos, o para ti.

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