Chalupas de pollo una comida más sana de lo que te imaginas

Tener hábitos adecuados y saludables antes, durante y después de la hora de la comida es esencial para que tus hijos estén mejor alimentados y para prevenir problemas de obesidad infantil. Comer en familia, sin discusiones, distracciones como la televisión y poniendo atención a tus hijos, te harán compartir con ellos la experiencia familiar y gastronómica.

Chalupas de pollo una comida saludable

Las chalupas son un alimento nutritivo, más de lo que nos imaginamos, esta comida incluye alimentos de los cuatro grupos;

Cereales, tubérculos, azúcares y grasas; las tortillas y el aceite proporcionan la energía que requiere el organismo para realizar las actividades diarias.

Leguminosa y producto de origen animal, nos aporta las proteínas necesarias para desarrollar y mantener todos los tejidos del organismo; piel músculo, corazón, pulmones riñones, etc.

Frutas y Verduras; la cebolla, los rábanos, el ajo, la col, el jitomate, el cilantro, el tomate y los chiles serranos. Nos brindan vitaminas y nutrimentos orgánicos que son indispensables para aprovechar óptimamente los demás nutrimentos.

Chalupas de pollo

Ingredientes:

  • ½ pechuga de pollo
  • 18 tortillas taqueras
  • 2 papas
  • 1 taza de queso añejo rallado
  • 6 rabanitos (lavados, desinfectados y picados)
  • 3 cucharadas de cilantro, lavado y picado
  • 3 jitomates
  • 6 tomates verdes
  • 6 chiles serranos
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cebolla picada finamente
  • ½ col chica lavada y picada
  • Aceite
  • Sal

Procedimiento:

Cuece y deshebra la pechuga. Después Cuece, pela, parta y fríe las papas.

Prepara una salsa roja con el jitomate hervido y licua con un diente de ajo, sal y tres chiles serranos; con los tomates también hervidos y licuados con un ajo, sal y tres chiles serranos, prepare una salsa verde.

Pasa las tortillas por el aceite, ponles encima las papas y sobre estas pollo deshebrado, cebolla, cilantro, rabanitos y col picada. Baña las chalupas con salsa (roja o verde) y espolvorea con queso rallado.

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