Deja de comprar comida congelada y prepara esta receta de buñuelos de bacalao caseros. Es muy fácil de hacer e ideal para comer en Semana Santa.
Ingredientes:
- 150 gramos de bacalao desalado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 huevo
- ¼ cucharadita de bicarbonato
- 110 gramos de harina
- Aceite
- Perejil
- Sal y azafrán
Procedimiento:
- Deja el bacalao en remojo por una noche. Desmenúzalo quitándole la piel y las espinas.
- Mézclalo con el huevo, harina, agua, bicarbonato, un poco de sal y azafrán.
- Añade la cebolla, perejil y ajos picados.
- Mezcla hasta tener una masa espesa y homogénea.
- Fríe el bacalao en aceite hasta que se dore.
Los buñuelos de bacalao caseros suele ser un plato muy pesado, te recomendamos acompañarlo con una rica ensalada de vegetales.