El azúcar refinada y el azúcar mascabado tienen el mismo origen, ambas provienen de la caña, la diferencia radica en su nivel de pureza, la segunda es la más pura.
Esta característica le ayuda a mantener más propiedad que las azúcares refinadas, esto no significa que una sea más sana que la otro, pero la refinada elevará más rápido los niveles del azúcar en la sangre.
Calorías:
Azúcar refinada: 2 cucharaditas cafeteras (10g) equivalen a 38 calorías
Azúcar mascabado: 2 cucharaditas cafeteras (10g) equivalen a 36 calorías
Se recomienda utilizar lo menos posible cualquier tipo de azúcar, lo ideal es consumirlos alimentos de forma natural; si estás muy acostumbrado a usarla trata de disminuirla poco a poco.