Los nachos cargados son la receta ideal para acompañar una noche de cervezas. Esta es la forma de preparar los nachos más impresionantes que hayas probado. Olvida la salsa con sabor a queso (si solo sabe a queso, ¿de qué está hecha?), no busques esas salsas prefabricadas. Te enseñamos una receta fácil para preparar nachos cargados.
Ingredientes para los nachos cargados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana picada
- 2 libras de carne molida
- ½ cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharadita de paprika
- ¼ cucharadita de hojuelas de chile rojo
- Sal y pimienta
- 15 onzas de frijoles (si son caseros mejor, si no tienes puedes usar frijoles de lata)
- ½ taza de agua
- Dos bolsas grandes de nachos
- 1 ½ taza de queso cheddar
- 1 ½ taza de queso Monterrey Jack
- 1 manojo de cilantro picado
- 2 tomates cortados en cubos pequeños
- El jugo de un limón
- 2 aguacates Hass cortados en cubitos
Cómo preparar los nachos cargados
En un sartén caliente pon el aceite de oliva. Fríe las cebollas hasta que queden doradas, agrega la carne molida y los condimentos en polvo incluyendo las hojuelas de chile rojo. Cuando la carne esté cocida y tenga un tono café, agrega los frijoles y el agua. Sazona con sal y pimienta.
Cuando la carne esté lista busca un plato grande, asegúrate que sea uno que aguante calor. Pon una cama de nachos. Encima pon una de carne y quesos. Repite el proceso hasta que se acabe la carne o te quedes sin espacio. Pon el plato en el microondas por 40 segundos. Solo queremos que el queso se derrita.
Sácalo del horno y pon los vegetales que faltan. Agrega el jugo de limón y si te gusta decora con un poco de crema agria y rodajas de jalapeño. Sirve con cervezas frías.
Disfruta de los mejores nachos de la vida.