Especialistas mexicanos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) crearon un helado con probióticos que tiene la intención de favorecer el balance de la microbiota intestinal.
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De acuerdo con los investigadores, México es un país donde el 16% de la población tiene colitis, una enfermedad que provoca inflamación en el colon y el intestino grueso.
La investigación estuvo a cargo de la Dra. Gabriela Ramos Clamont, profesora investigadora de la Coordinación de Ciencia de los Alimentos del CIAD.
El helado creado por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) puede mantener la población de bacterias saludables, incluso, mejora la absorción del calcio y disminuye las molestias provocadas de la colitis.
El proyecto Saludatto ya fue demostrado en varias pruebas realizadas en ratones y en estudios in vitro.
Con información de Televisa News.