¿Cómo se me olvidó incluir el café un lunes por la mañana? ¡Iniciar el día con café! Iniciemos todos los días con café, ¿qué más necesitamos? La mejor actitud del día y café.
¿Ya les dije que tomen café todos los días? Bueno, por sí lo habían olvidado.
Pero veamos todos los beneficios, bondades y descubramos el porqué beber café nos hace, incluso, mejores personas: adultos funcionales.
Beneficios del café
La lista puede ser inmensa, los beneficios del café van desde lo emocional hasta lo físico e incluso mental. Sin embargo, también depende de la microbiota y de su salud intestinal. Hay quienes la pasan muy mal si beben café por la acides.
Pero, por fortuna, la mayoría de las personas podemos tomar café y lo hacemos todos los días. Se estima que alrededor del mundo se sirven 2,000 millones de tazas al día, es decir, más e un cuarto de la población del planeta tierra bebemos al menos una taza diaria. ¡Qué locura! Después del agua es la bebida que más bebemos los seres humanos.
¡El arte del desapego! Te digo 5 sugerencias para lograrlo
Beneficios y bondades del café
- Antioxidantes: Los polifenoles que contiene el café nos ayudan a prevenir el envejecimiento.
- Cafeína: Esta nos ayuda a mantener el sistema nervioso alerta, por eso iniciar el día con café es una de las recomendaciones más comunes. La cafeína también nos ayuda en la regulación de la presión arterial.
- Nos activa la hormona de la felicidad, principalmente la dopamina, por eso es recomendable consumirlo para mejorar nuestra actitud y tener buen ánimo.
- Previene enfermedades del corazón, los polifenoles actúan contra los radicales libres y algunos metales pesados. Protege nuestro corazón (no como tu ex).
- Tiene un efecto positivo sobre las actividades cerebrales. Sin embargo, como todo en exceso nos puede provocar ansiedad y a algunas personas insomnio.
¡Iniciar el día con café!
Tras conocer las bendiciones que nos provee el café. Es necesario saber que el café mexicano es uno de los más afamados pero también deliciosos. Si bien el de Colombia y Brasil tienen mucha historia, es preciso saber que las primeras plantas de café silvestre crecieron o se vieron por primera vez en Etiopía, en Kaffa y quizá de ahí se deriva su nombre.
En Oaxaca, Veracruz y Chiapas hay cientos de miles de plantíos cafetaleros. Es toda una industria que además genera cientos de empleos, por eso es preciso —y precioso—consumir café mexicano, proveniente de las tierras fértiles que nos dan este delicioso fruto. Los trabajadores que labran esta tierra, esos campos que nos dan uno de los más grandes placeres. ¡Iniciar el día con café! Con una jarra de café.
Por ejemplo, para que el café llegue a nuestra mesa las fases van desde la cosecha y selección de las cerezas hasta los métodos que afectan el sabor final: lavado, natural y honey.
Mariana Mastache-Maldonado, Este País.
Prepare esa jarra de café, tómelo endulzado o sin, agréguele su leche o bebida favorita o no. Pero disfrútelo. Nada como iniciar el día con café y que esté humeante de lo caliente que está, sentir la acidez pura del grano y que nos genere endorfinas de placer y libere nuestros pensamientos.
Mi favorito es el expreso doble cortado, ¿a ti? Pero el primero de la mañana siempre es con prensa francesa de los altos de Chiapas. Ya después viene la jarra de cafetera convencional.
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Tés o infusiones altos en antioxidantes.