La mona de Pascua es una receta tradicional de Semana Santa y de los días de Pascua. Es costumbre comerla en familia el lunes de Pascua.
Ingredientes:
- 100 gramos de almendra picada
- 100 gramos de almidón
- 400 gramos de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 6 claras de huevo
- 200 gramos de harina
- ralladura de limón
Procedimiento:
- Bate las yemas de huevo y el azúcar.
- Mezcla la ralladura de limón con la harina, almidón y almendras. Añádeselo a la mezcla anterior.
- Bate las claras a punto de nieve con 50 gramos de azúcar y añádelo a la mezcla.
- Hornea a 170°C por 45 minutos.
Puedes decorarla con chocolate y confitería. ¿Qué te pareció la receta de mona de Pascua?